여름이 되면 시원한 국물과 아삭한 식감이 생각나는 열무김치, 하지만 풋내 나고 맛이 밍밍하게 되면 실망스럽죠. 오늘은 초보도 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 열무김치 만들기 황금레시피를 소개할게요. 3가지 핵심 포인트만 기억하시면, 누구나 감칠맛 가득한 열무김치를 담글 수 있어요.
열무김치 담그는법 핵심 포인트 ① 신선한 열무 고르기 3가지 포인트로 감칠맛 폭발! 열무김치 담그는법 실패 없이 누구나 맛있게!
가장 먼저 열무 1단을 손질해줍니다. 무의 끝부분을 살짝 다듬고 잔털은 칼로 살살 긁어 제거해주세요.
떡잎은 잘라내고, 끝부분은 살짝 잘라줍니다. 3가지 포인트로 감칠맛 폭발! 열무김치 담그는법 실패 없이 누구나 맛있게!
열무를 고를 때는 잎이 연두빛이고 줄기가 가늘고 부드러운 것, 무는 작고 단단한 것을 선택해야 질기지 않고 양념이 잘 배어들어요. 이것만 잘 골라도 열무김치의 맛은 절반 성공입니다!
3가지 포인트로 감칠맛 폭발! 열무김치 담그는법 실패 없이 누구나 맛있게!
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