자장면을 좀 더 건강하게 먹는 방법이 있다. 졸업식처럼 특별한 날 즐겨 먹고, 배달 음식으로도 간편하게 먹을 수 있는 자장면.
하지만 칼로리가 상당히 높은데다 지방, 당분, 나트륨도 많아 건강에는 그다지 좋지 않다. 자장면 1인분을 기준으로 보면 약 700kcal다.
성인 남성의 하루 권장 칼로리는 약 2000~2500kcal이므로 자장면은 한 끼 식사로도 충분한 열량이다. 만약 간짜장, 삼선짜장을 먹는다면 약 800kcal로 더 열량이 높다.
자장면의 나트륨은 약 1500mg다. 자장면을 먹고는 싶은데 위와 같은 사실 때문에 부담 된다면 대안이 있다.
집에서 건강한 자장면을 만들어 먹는 것이다. 설탕, 참기름을 넣지 않고 기본 재료로만 만들면 저칼로리 자장면을 조리할 수 있다.
약 400kcal밖에 안 된다. 우선 면을 삶아 생면을 만들어 놓고 양념을 만든다.
소스에 들어가는 돼지고기 안심은 사방 1cm로 잘라 키친타월에 핏물을 제거한다. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 사방 1cm ...