식이 비타민 B12 결핍은 일반적으로 흡수가 불충분하여 발생하지만, 비타민 보충제를 섭취하지 않는 비건에게도 결핍이 발생할 수 있습니다. 결핍은 거대아세포 빈혈, 척수와 뇌의 백질 손상, 말초 신경병증을 유발합니다.
진단은 일반적으로 혈청 비타민 B12 수치를 측정하여 이루어집니다. 쉴링 테스트는 병인을 결정하는 데 도움이 됩니다.
치료는 경구 또는 비경구 비타민 B12로 구성됩니다. 비타민 B12 대신 엽산(엽산)을 사용해서는 안 되는데, 엽산은 빈혈을 완화할 수 있지만 신경학적 결핍을 진행시킬 수 있기 때문입니다.
비타민B12 식 코발라민은 생물학적 비타민 B12 활성을 가진 화합물의 일반적인 용어입니다. 이러한 화합물은 핵산 대사, 메틸 전달, 미엘린 합성 및 복구에 관여합니다.
이들은 정상적인 적혈구 형성과 정상적인 신경 기능에 필요합니다(비타민의 출처, 기능 및 효과 표 참조). 비타민 B12의 식이 공급원에는 육류(특히 소고기, 돼지고기, 내장육[예: 간]), 가금류, 달...