영양은 신체가 성장, 발달 및 생명 유지를 위해 필요로 하는 영양소를 소비, 흡수 및 사용하는 과정입니다. 적절하고 적절한 영양을 섭취하기 위해서는 신체에 영양을 공급하는 식품에 들어 있는 물질인 다양한 영양소로 구성된 건강한 식단을 섭취해야 합니다.
건강한 식단을 통해 사람들은 바람직한 체중과 구성(신체의 지방과 근육 비율)을 유지하고, 일상적인 신체 및 정신 활동을 수행하고, 질병과 장애의 위험을 최소화할 수 있습니다. 미국 농무부(USDA) 의 미국인을 위한 식단 지침 2020-2025에는 "건강한 식단 패턴은 모든 식품군에 걸쳐 영양이 풍부한 형태의 음식과 음료, 권장량, 칼로리 제한 내에서 섭취하는 것으로 구성됩니다."
이 지침에 따르면 건강한 식단 패턴을 구성하는 핵심 요소는 다음과 같습니다. 모든 종류의 야채 : 짙은 녹색; 빨간색과 주황색; 콩, 완두콩, 렌즈 콩; 녹말; 그리고 다른 야채 과일, 특히 천연 과일 곡물, 그 중 적어도 절반은 통곡물입니다.
무지방 또는 ...