혈당이 오르면 다들 밥부터 줄입니다 흰쌀밥, 떡, 면 같은 탄수화물 식품이 혈당을 올린다는 건 잘 알려져 있습니다. 하지만 정작 혈당 관리를 실패하는 이유는 밥보다 더 무서운 ‘이것’ 때문이라는 사실은 많이 놓치고 있습니다.
혈당을 조절하고 싶다면 지금 먹고 있는 반찬부터 돌아봐야 합니다. 혈당을 숨겨서 올리는 건 ‘단짠 반찬’입니다 ‘혈당’ 오르는 이유, 밥보다 이게 문제였습니다!
조림, 장아찌, 볶음처럼 간이 강한 반찬에는 설탕과 나트륨이 다량 들어 있습니다. 특히 어묵조림이나 진간장 베이스의 반찬은 밥보다 더 많은 혈당 지수를 유발할 수 있습니다.
이유는 간이 강한 음식을 먹을수록 입맛이 당겨져 밥 섭취량이 자연스레 늘어나고, 설탕·물엿 등 단맛 조미료가 직접 혈당을 빠르게 끌어올리기 때문입니다. 밥을 줄여도 반찬이 문제라면 혈당은 계속 오르게 됩니다.
‘무설탕’이라도 방심하면 안 됩니다 ‘혈당’ 오르는 이유, 밥보다 이게 문제였습니다! 최근에는 무설탕·저당 간장을 사용한 반찬...