저탄고지 식단은 탄수화물 섭취를 최소화하고 지방을 주요 에너지원으로 사용하는 방식이다. 다이어트와 혈당 조절에 도움을 준다는 이유로 많은 사람이 선호하지만, 이 방식이 암 예방 측면에서는 생각보다 취약할 수 있다.
그 이유 중 하나는 채소, 과일 등 탄수화물 기반 식품의 섭취가 자연스럽게 줄어든다는 점이다. 문제는 이러한 식품에 항암 작용을 하는 파이토케미컬, 식이섬유, 비타민C, 폴리페놀 등이 풍부하다는 사실이다.
저탄고지 식단을 오래 지속할수록 항산화 방어 체계가 약화되고, 세포 손상을 유발하는 활성산소의 축적이 증가할 수 있다는 우려가 나온다. foodconnection 지방 위주의 식단은 특정 암의 ‘연료’가 되기도 한다 지방은 필수 영양소지만, 과잉 섭취될 경우 일부 암세포 성장의 연료로 작용할 수 있다는 보고도 있다. 특히 유방암, 전립선암, 대장암 등은 고지방 식이와 관련성이 있다는 연구 결과가 있다.
지방 섭취가 많아질수록 체내 염증 반응이 증가하고, 인슐린 저항성이 ...