️ ‘가래떡’은 나오면 바로 피하세요, 설탕을 퍼먹는 것보다 몸에 안 좋습니다 명절이나 행사 때 빠지지 않는 음식 중 하나가 가래떡입니다. 떡국, 구이, 간식 등으로 다양하게 즐길 수 있어 익숙한 음식이지만, 사실 가래떡은 ‘흰쌀로 만든 고탄수화물 식품’이라 혈당과 체중 관리가 필요한 사람에게 특히 주의가 필요합니다.
전문가들은 “설탕을 퍼먹는 것보다 더 빠르게 혈당을 올릴 수 있다”며 섭취를 경고하기도 합니다. ameblo 가래떡의 숨은 문제점 가래떡은 흰쌀가루를 치대 만든 식품으로, 가공 과정에서 섬유질과 비타민·미네랄이 거의 사라집니다. 그 결과 탄수화물 함량이 매우 높고 소화 흡수 속도가 빨라 혈당이 급격히 상승합니다.
특히 떡국처럼 국물과 함께 먹거나 구워서 꿀·설탕을 곁들이면 혈당·칼로리 폭탄으로 변합니다. ‘가래떡=고탄수화물+고혈당 지수’라는 점을 꼭 기억하세요. tokubai 설탕보다 더 빠른 혈당 상승 흰쌀가루로 만든 떡은 GI(혈당지수)가 높아 단순당보다 빠르게 혈...