…[사진=클립아트 코리아] 아몬드는 건강한 지방, 단백질, 섬유질, 필수 비타민과 미네랄이 풍부한 영양가 높은 견과류로 잘 알려져 있다. 그러나 일부 음식과 함께 섭취할 경우 소화 장애를 유발하거나 영양소 흡수를 방해할 수 있으며, 심지어 건강에 악영향을 줄 수 있다.
'비루드하 아하라(viruddha ahara, 상극 음식 조합)' 개념을 통해 아몬드와 함께 먹어서는 안 되는 음식 조합에 대해 알아본다. 1. 신맛 나는 음식과의 조합은 소화 불량의 지름길 오렌지, 레몬, 자몽과 같은 감귤류는 산도가 높아 아몬드와 함께 섭취할 경우 위장 내에서 소화 불량, 복부 팽만, 가스 발생 등의 문제를 유발할 수 있다.
산성 성분이 아몬드의 지방과 섬유질 소화를 방해하고, 비타민 C는 아몬드에 포함된 칼슘 흡수에 악영향을 줄 수 있다. 아몬드와 감귤류를 꼭 먹어야 한다면 서로 다른 시간대에 따로 섭취하는 것이 바람직하다. 2.
유제품과의 조합은 소화 불균형을 초래 요거트 위에 아몬드를 뿌리거나...