삼겹살처럼 기름진 고기를 먹을 때 느끼함을 잡아주고 맛을 더해주는 채소로 양파만 한 것이 없다. 단맛과 아삭한 식감이 뛰어난 양파는 생으로 먹을 수도 있고, 구워 먹어도 좋다.

양파는 혈액을 깨끗하게 하고 혈관 건강을 지키는 데 도움이 되는 식재료로 손꼽힌다. 식탁에 매일 올릴수록 건강해지는 양파의 효능을 살펴본다.

각종 암 예방 효과 뛰어나 스위스와 이탈리아인을 대상으로 양파와 마늘 섭취 빈도를 조사한 결과, 두 식품을 자주 먹을수록 암 발생 위험이 낮아졌다. 양파에는 항암 효과가 뛰어난 항산화 물질이 풍부해 암과 심장병 예방에 도움을 준다.

특히 양파에 많은 알리신 성분은 돌연변이 유발 물질을 제거해 다양한 암을 예방하는 데 효과적이다. 또한 혈당 조절에 도움을 줘 당뇨병 예방에 기여할 수 있다.

알리신 성분이 혈압 낮추는 효과 양파에는 혈관 건강에 이로운 알리신 성분이 풍부하다. 이 성분은 혈관을 이완하고 탄력을 높여 혈압을 낮추는 데 도움을 준다.

또 알리신은 혈소판이 뭉...