2025.3.23. 1년 전 오늘 “괜찮은 줄 알았는데” 계란, 오히려 물로 씻으면 위험…안전한 세척법은? 달걀을 물에 씻으면 오염 물질에 더 취약해진다는 사실이 밝혀졌다.

계란 세척 자료 사진. / Tomophafan-shutterstock.com 제공: 위키트리 달걀의 바깥쪽에는 외부 세균으로부터 보호하는 큐티클층이 있는데, 물에 씻으면 이 층이 파괴되어 세균이 달걀 안으로 스며들 수 있다. 달걀 껍데기가 지저분할 경우 물로 씻기보...

그냥 매일 글쓰는 러너...